Absinth – nápoj s históriou

Väčšina ľudí si pri slove absinth predstaví iba silný alkoholický nápoj, ktorý sa objavil iba relatívne nedávno. Opak je však pravdou, história tohto nápoja siaha až do konca osemnásteho storočia, kedy si francúzsky lekár Pierre Ordinaire zapísal prvý recept nápoja z Paliny pravej a tak vznikol Absinth. V tejto dobe bol považovaný za univerzálny liečebný prostriedok a získal aj svoje dodnes známe pomenovanie „Zelená víla“.

Súčasť francúzskeho armádneho lekárstva a života

Začiatkom devätnásteho storočia sa absinth stal súčasťou francúzskej armády počas koloniálnych vojen hlavne v Severnej Afrike. Tu vojaci dostávali pravidelný prídel ako prevenciu proti malárii, dyzentérii  a iným chorobám a takisto aj na dezinfekciu pitnej vody.

Po príchode vojakov zo Severnej Afriky do Francúzska sa popularita tohto nápoja rozšírila aj medzi civilnými obyvateľmi, hlavne u francúzskej buržoázie. Toto bola tzv. zlatá éra absinthu. Tento vysoko alkoholický nápoj sa pil takmer všade. Táto obľuba pretrvávala a vďaka nej sa stalo veľa ľudí alkoholikmi, hoci v tej dobe sa to označovalo ako absinthizmus.

Koniec zlatej éry absinthu

Každá zlatá éra sa však raz skončí. Rovnako to bolo aj so zlatou érou absinthu. Osoba, ktorá to zapríčinila, je istý švajčiarsky farmár. Ten pod vplyvom absinthu a iných alkoholických nápojov vyvraždil celú rodinu. Táto informácia naplnila titulky viacerých európskych médií s tým, že tento nápoj je nebezpečný a môže spôsobovať šialenstvo. Táto tragická udalosť viedla k jeho zakázaniu vo viacerých krajinách legislatívne. V iných sa zase stala absinth veľmi nepopulárny.

Návrat absinthu k zákazníkom

Až po roku 2000 sa absinth vracia späť k zákazníkom. V roku 2004 bol znova legalizovaný v Holandsku a Švajčiarsku. Jeho výroba je podriadená prísnym kontrolám a normám, ktoré vytvorila Európska únia, ale aj napriek tomu je späť. Najprísnejšie je regulované množstvo tujónu, ktoré spôsobuje ochrnutie nervovej sústavy. Toto všetko ale nemení nič na tom, že tento obľúbený alkoholický nápoj je späť. Teda všetci fanúšikovia tohto silného bylinného nápoja si ho môžu opäť vychutnávať bez strachu o vlastné zdravie.